张升甫惠新笋走笔代简谢之

译文

　　粉箨迎霜、嫩得更匀，厨房中还未曾尝此新味。明朝便好供给佳客，只恨杯羹之中欠缺紫莼。

注释

箨（tuò）：竹皮。紫莼：莼菜，吴中名味，用张翰莼鲈之思。

　　强至（1022—1076），字几圣，杭州人，庆历六年进士，历官三司户部判官、尚书祠部郎中，为韩琦幕府掌书记，文法韩愈，诗学杜甫，有《祠部集》。张升甫以新采之笋相赠，诗人以诗代简（走笔代简）致谢，是宋人日常酬应中的雅事之作。

　　「粉箨迎霜嫩更匀」，起句写笋之嫩：粉箨（笋壳）经霜犹嫩，匀净可爱，「迎霜」二字见出此笋破土之早、所得之珍。「中厨未有许尝新」，家中厨房还没尝过这样的新味，谢意已在口角。第三句一转：「明朝便好供佳客」——这笋正好明日佐客，礼物派上了正经用场；结句却生波澜：「只恨杯羹欠紫莼」。

　　「欠紫莼」用晋人张翰见秋风起思吴中莼羹鲈脍之典：有笋而无莼，羹中微憾，非嫌礼薄，而是文人的雅谑——既谢赠者，又逗出思乡之绪、招客之兴。七绝只四句，起承转合宛然，家常小事写得风致楚楚，正是宋诗以俗为雅、以故为新的路数。