和程阁学送小春茶韵四首 其三

译文

　　喝过七碗茶之后，向来便厌弃了珍馐八珍；这茶还足以代替美酒，饮来更生出融融春意。其中的风味须得细心品味才能领会它的意趣，惭愧的是唯有刘公独自倚重新茶、深得其趣。

注释

七椀：即七碗，用唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》「七碗吃不得也」之典，极言饮茶之适。

八珍：泛指珍馐美味。

生春：谓饮后生出和暖春意。

个中：此中、其中。

风味：指茶之滋味韵致。

须知趣：须领会其意趣。

惭愧：此处含庆幸、感佩之意。

刘公：对刘姓先贤的敬称，借指深得茶中真味之人。

倚新：倚重、偏爱新茶。

　　袁说友（一一四〇——一二〇四），字起岩，号东塘，建州建安（今福建建瓯）人，隆兴元年进士，历官至参知政事、同知枢密院事，为南宋中期重臣，亦以诗文著称。此诗为唱和程阁学《送小春茶》诗韵而作，属组诗四首之第三首。小春茶当指初冬小阳春时节所采或所赠之茶。诗人以茶事酬答友人馈赠，约作于其仕宦往来、以文会友之际，具体作年已难确考。

　　此诗为咏茶唱和之作，通篇紧扣一个茶字，却句句翻出新意。首句「七椀由来厌八珍」，径以卢仝七碗茶之典入诗，谓饮罢新茶，口腹之欲顿消，连八珍之味也觉得可厌，一「厌」字以退为进，把茶之清绝写得高于珍馐。次句「犹堪代酒亦生春」，转从功用落笔，言此茶能代酒、能生春，既有醒神之效，复含温煦之意，「生春」二字尤为传神，把一杯清茶的暖意写活了。

　　三四句由味入理。「个中风味须知趣」，由口舌之感转向心领神会，强调品茶贵在得趣、重在会心，非徒在滋味。结句「惭愧刘公独倚新」，以刘公独得茶趣作衬，着一「独」字，既是对前贤的追慕，也暗含自愧未能尽得其趣的谦抑。全诗语言平易，用典自然，于咏物之中寄寓了淡泊自守、以清为高的襟怀。

　　此诗的机杼在四句中两番翻笔：首句以「厌八珍」抬高茶味，是退一步进两步；次句「代酒」「生春」又转从功用上说，把茶的清与暖一并写足。后两句由口舌转心领，「须知趣」三字点明品茶贵在会心，是全篇的立意所在；结以「惭愧刘公独倚新」作衬，一「独」字既推尊前贤，亦自陈未逮，谦抑而得体，于唱和之中自见淡泊自守的襟怀。