长沙竹笋闻于天下大者可十斤重食之甚甘而不冰脾昔渡湘欲作诗未暇也今复过之酬以此篇

译文

　　到了长沙地界，不要叹这里地处卑湿，径尺的竹笋早就是我的旧相识。才在朝廷恢复了金门待诏的名籍，万里之外先参见了玉版禅师。暌违多年，实在辜负了这张嘴；逗留整月，倒也无妨于脾胃。渭川竹的风味怎能相比——这笋中自有《离骚》《九辨》的辞气。

注释

地入长沙：长沙旧称卑湿之地，用贾谊事。

竹萌：竹笋。

径尺：直径一尺，极言其大。

金门籍：金马门待诏之籍，代指朝廷官籍。

玉版师：笋的谑称，苏轼与刘安世游山得笋，名玉版禅师。

契阔：久别。

负口：辜负口腹。

裴徊：同「徘徊」，逗留。

弥月：整月。

妨脾：妨碍脾胃，笋性寒，此笋则甘而不冰脾。

渭川：渭水之滨多竹，指秦地名产。

离骚九辨：屈原《离骚》、宋玉《九辨》，有餐英饮露之句，借喻笋味之清。

　　唐庚，字子西，眉州人，北宋末诗人，文采敏捷，时称「小东坡」，后坐党籍贬惠州。此诗题云长沙竹笋大者十斤、食之甚甘而不冰脾，昔渡湘欲赋未暇，今复过之而补作。当是遇赦北归、再过长沙时所作，故有「九重才复金门籍」之句。

咏食物诗最易落入口腹俗套，此诗却以谑而雅之笔出之。首联「地入长沙莫叹卑」，先翻用贾谊卑湿之叹，一个「莫」字把贬谪之地说成名物之邦；「竹萌径尺旧相知」以「旧相知」称笋，人与笋俨然故人重逢，谑意盎然。「万里先参玉版师」用东坡玉版故事，「先参」二字尤妙：还朝之事未定，先拜见的是一位笋和尚，把朝籍与笋味对举，宦情口腹，一笑置之。

后联「契阔累年真负口，裴徊弥月未妨脾」，正写题中「甘而不冰脾」之意，对偶工巧而口吻如话家常。结处忽然庄重：「渭川风味那能对，中有离骚九辨辞」，谓渭川千亩竹不能与之相比，因为长沙笋中有屈宋辞章的清气——以竹之清通骚人之洁，把一味竹笋抬到文学品格的高度，谐谑至此翻成郑重，正是此诗结穴的章法妙处。

「地入长沙莫叹卑」翻的是贾谊吊屈原的旧案，长沙本是卑湿之地，一个「莫」字把贬谪的苦境说成名物之邦，起手便有解嘲的风度。「竹萌径尺」以尺寸写笋之肥，「旧相知」三字更把三十年的宦游之情移到一株笋上，谑语里全是身世的怅触。「负口」谓空负口腹之愿，与「未妨脾」相照，一虚一实，对仗如家常账目。结句以屈宋辞章比长沙之笋，把口腹之事接到文学的洁气上，咏物遂有品格，这一转是通篇筋节所在。