和答韩子华饷子鱼

译文

　　南方的海物难以一一命名，唯独子鱼珍美，无物可与并列。鳞片完整、鳃部齐全，绝无腥臭之气；用素盐腌渍曝晒，肉质轻细如生花。鱼头密密攒动，装满了竹箧；它出产于通印子鱼之乡，正应了前人的品评。远涉山川陆路，运送到都城来；亲友之间交相馈赠，情意已然可见。食指屡屡自动，我心中暗暗吃惊；果然尝得这难得的美味，也算足以自明了。

注释

子鱼：福建莆田特产的小鱼，宋人视为海错珍品。

并：比并。

乙：鱼鳃。

素盐：纯净的盐。

生花轻：谓鱼肉细嫩起花。

戢戢：密集貌。

筠箧：竹箱。

通印：通印子鱼，莆田产子鱼以通印为上。

交遗：互相馈送。

见情：见出情谊。

食指动：将得美味之兆，用郑国子公食指动故事。

窃惊：暗自惊奇。

　　梅尧臣为北宋宣城人，诗主平淡，开宋诗面目，时人称宛陵先生。韩子华为其友，以子鱼相馈，此为和答之作，约作于其居官汴京时期，具体作年已难确考。子鱼为闽中名产，宋人题咏甚多。诗层层铺写其珍、其制、其产地、其馈赠之情，琐碎而亲切，正是宋人以俗物入诗的趣味。

谢人馈鱼而作长句铺叙，此诗把一件口腹小事写成有滋味的往来人情。起句「南方海物难具名，子鱼珍美无与并」，先以海物之多反衬子鱼之独绝，有总冒之势。

「完鳞全乙异臭腥，素盐渍曝生花轻」是全诗最见观察处：完鳞全乙言其鲜，异臭腥言其洁，渍曝生花言其制，「其头戢戢筠箧盈」以鱼头攒动的密匝写赠遗之丰，「出自通印时所评」则引旧评坐实其名贵，一味小鱼，写来有源有委。

「远涉川陆来都城，亲宾交遗已见情」，鱼从闽中远来，情在转馈之间，物之珍遂化为意之厚。结联用子公食指动故事：「食指尝动吾窃惊，果获异味亦足明」，食指果动，异味道果然不虚，前惊后获，首尾相应。全诗章法如数家珍，淡而有致，正是宛陵以俗为雅的看家本领。以俗物入诗而能雅，全在情味。此诗于鱼之形、鱼之制、鱼之产、鱼之馈层层写来，如家书絮语，琐碎处正见亲切。食指动的典故收束全篇，以一时口福应前文之珍，首尾圆合。宛陵平淡诗风的形成，正由此类日常题材的锤炼而来，读此可知宋诗转变之一斑。