- 作品简介
《临床营养学》由于内容全面并具有突出的指导性和实用性，深受全国各地同行的厚爱，至今已经过多次印刷。临床营养学是一门综合学科，与临床医学、预防医学、康复医学、护理医学等多门学科相关。自2001年以来，这些相关学科的教材都已经陆续修订，修订内容涉及营养学基础理论与疾病的诊断标准、临床分期、治疗方法等，临床营养治疗的理论和方法也应该随之发展，才能更好地与临床结合，配合临床治疗。本书在第1版的基础上调整了编者的人员构成，本版编者中大部分是从事临床工作、有多年临床营养治疗工作经验的专家，这是保证理论联系实际、临床营养结合临床治疗的基础。本书为双语版教材，但篇幅不大。与第1版相比，基础营养学部分内容更加简明扼要，去除了与基础学科重复过多的内容，增加了与临床营养相关的内容；而在临床营养学部分添加了对基本理论、方法、技能的详细介绍，并引入国外最新版教材内容作为参考。在对各类疾病营养治疗的介绍中，我们把篇幅更多地留给了与营养关系密切的临床常见疾病，以保证学生在有限的课时内能掌握更新、更完整的知识。本书材料来源可靠，反映了临床营养学的最新进展，可行性强，对临床营养治疗工作能起指导作用。本书主要供全国高等医药院校本科生作教材使用，对临床营养（医）师和重视临床营养治疗工作的临床医师也是良好的参考书。
- 临床营养学全文阅读
- 《临床营养学》1 热能
- 《临床营养学》2 蛋白质
- 《临床营养学》3 脂类
- 《临床营养学》6 无机盐（常量元素）
- 《临床营养学》7 微量元素
- 《临床营养学》8 健康人营养
- 《临床营养学》9 引言
- 《临床营养学》10 蛋白质-能量营养不良
- 《临床营养学》11 维生素A缺乏病
- 《临床营养学》12 维生素B1缺乏病
- 《临床营养学》13 维生素B2缺乏病
- 《临床营养学》14 癞皮病
- 《临床营养学》15 维生素C缺乏病
- 《临床营养学》16 维生素D缺乏病
- 《临床营养学》17 营养性贫血
- 《临床营养学》18 锌缺乏
- 《临床营养学》19 碘缺乏病与碘过多病
- 《临床营养学》20 缺硒与克山病
- 《临床营养学》21 必需脂肪酸缺乏病
- 《临床营养学》22 引言
- 《临床营养学》5 维生素
- 《临床营养学》23 肥胖
- 《临床营养学》24 糖尿病
- 《临床营养学》25 痛风
- 《临床营养学》26 胃肠道疾病
- 《临床营养学》27 肝胆系统疾病
- 《临床营养学》28 心血管疾病
- 《临床营养学》29 肾脏疾病
- 《临床营养学》30 营养与遗传
- 《临床营养学》31 营养与癌瘤
- 《临床营养学》32 营养与感染和免疫
- 《临床营养学》33 营养与烧伤
- 《临床营养学》34 食物与过敏
- 《临床营养学》35 营养与口腔疾病
- 《临床营养学》36 几种神经系统疾病与营养
- 《临床营养学》38 胃肠外营养
- 《临床营养学》39 要素膳
- 《临床营养学》40 临床检查用饮食
- 《临床营养学》41 特殊条件下的营养
- 《临床营养学》42 膳食调查
- 《临床营养学》附录：推荐的每日膳食中营养素供给量
- 《临床营养学》37 外科创伤与营养
- 《临床营养学》4 碳水化物
- 《临床营养学》5 维生素
- 《临床营养学》37 外科创伤与营养