《望江南》翻译及注释

江南忆，佳味忆江鲜。刀鲚霜鳞娄水断，河豚雪乳福山船，齐到试灯前。

译文：忆江南，最忆的是江上的鲜美滋味。刀鲚带着霜白的细鳞，出自娄水一带；河豚白嫩如雪乳，装在福山的船上；都一齐赶在试灯节之前到来。

注释：江南忆：化用白居易《忆江南》词意。佳味：美味。江鲜：江中的鲜美水产。刀鲚：刀鱼与鲚鱼，江鲜名品。霜鳞：色白如霜的细鳞。娄水：即娄江，在今江苏太仓一带。断：此谓捕获、截取，或谓产于娄水一带。河豚：一种江鲜，味美而有毒。雪乳：白如雪之乳，形容河豚肉之白嫩。福山：地名，在今江苏常熟一带，临江。试灯前：试灯节之前，即元宵节前后；试灯，元宵前预张灯之俗。