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《菜羹》翻译及注释

宋代:姜特立

浅下姜盐细点油,小甘微苦嫩香浮。

译文:少放些姜和盐,再细细地滴上几点油,菜羹微微带甜、略带苦味,一股嫩香浮动着。

注释:浅下:少放,指调味不重。点油:滴入少量油。小甘微苦:微甜微苦,写菜羹的本味。

是中自有天酥味,说与馋儿只掉头。

译文:这菜羹里自有一种天然酥美的味道,可是说给贪馋的孩子听,他们却只是连连摇头。

注释:是中:此中,这里头。天酥味:天然酥美的味道。馋儿:贪吃的孩子,此喻不解真味之人。掉头:摇头,表示不以为然。

姜特立简介

唐代·姜特立的简介

姜特立[公元?年至一一九二年左右],字邦杰,浙江丽水人。生年不详,卒于宋光宗绍熙中。以父恩补承信郎。淳熙中,(公元一一八一年左右)累迁福建兵马副都监;擒海贼姜大獠。赵汝愚荐于朝,召见,献诗百篇。除阁门舍人,充太子宫左右春坊。太子即位,除知阁门事。恃恩纵恣,遂夺职。帝颇念旧,复除浙东马步军副总管。宁宗时,官终庆远军节度使。特立工于诗,意境超旷。作有《梅山稿》六卷,续稿十五卷,《直斋书录解题》行于世。

姜特立共有诗(529篇)