惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。
《月令七十二候集解》里说得妙：“二月节…… 万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。” 惊蛰一到，仿佛大自然吹响了起床号角，万物听从召唤，纷纷从沉睡中苏醒，卯足劲儿生长。
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艾草熏走霉运
惊蛰时节，温度上升，正好给了病毒最好的滋生环境，这也是为什么流感容易在此时爆发的原因。依靠艾草对抗流感是自古以来的习俗。
古时候，惊蛰当日，人们会手持艾草，熏家中四角，用艾香驱赶虫、鼠、霉味，许多地方也用这种方法来驱赶霉运。
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祭白虎，打小人
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人。犯之则在这年之内，常遭小人兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
冬天的蛇虫鼠蚁在惊蛰日即将苏醒过来，谋害世人，而小人也会在此时惹事生非，言语伤人。化解小人的绝招就是“打小人”，而最合适的日子就是“惊蛰”，又名“白虎开口日”。
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少发怒，防风邪
惊蛰时节，乍暖还寒，温度变化大，特别容易受风邪侵扰。风邪是“感冒”的古语，如今中医依旧沿用这一叫法。大家要注意脖颈与足底的保暖，颈部是身体的“门户”，如果不掩护好，风邪很容易入侵，老人们常说的“春捂”就是这个道理。
春天要养肝。怒伤肝，所以春天一定要戒怒。尤其是素有肝病之人，春天一定要注意心情和畅。其实戒怒不但可以养肝，还可修身养心，预防百病。
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惊蛰吃梨
惊蛰节气万物复苏，但因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神！”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。
