立秋，是二十四节气中第十三个节气，也是秋季的第一个节气。每年公历8月7日至9日，当太阳抵达黄经135度时，立秋便如约而至。秋季属金，主肃杀、聚敛，也主收获，丰收；为禾谷成熟，兆示万物收敛、丰收将至。立秋也是夏秋更迭的重要节点，标志着燥热盛夏走向尾声，清爽秋日缓缓启幕。
立秋最为明显的气候特点是暑气未消，凉意渐生。但是此时并未立刻入秋，依旧处在末伏前后，“秋老虎”余威尚存，日间依旧闷热难耐，但昼夜温差开始拉大，清晨与傍晚多了习习凉风。雨水天气慢慢减少，空气变得干燥，逐渐告别盛夏的潮湿闷热，慢慢步入秋燥气候，各种农作物从繁茂生长转向沉淀成熟。
作为传统四时八节之一，立秋承载着深厚的人文底蕴。古时立秋有迎秋、祭秋的礼制，古人敬畏时序更迭，感恩自然馈赠的丰收希望。
民间流传着“啃秋”“躺秋”等趣味习俗，立秋之日啃食西瓜、秋桃，寓意啃尽残暑、祛除燥邪，祈求秋日体健、安康；躺秋则是寻阴凉处休憩，告别夏夜燥热难眠的困顿，静待秋凉安生。这些质朴的民俗，藏着古人顺应时节、敬畏自然的生活智慧。
在立秋诸多习俗中，最深入人心的便是贴秋膘。古时夏季酷暑难耐，人们普遍胃口不佳、饮食清淡，长期下来容易身形消瘦、气力不足，这种现象被称作“苦夏”。
古人会在立秋当日称重，与立夏的体重对比，趁着秋凉初至、食欲渐开，食用肉类、荤食补充营养、弥补夏日身体损耗，增重健体，这便是贴秋膘的由来。传统贴秋膘多吃红烧肉、炖鸡鸭、酱肉等，是古人顺应时节、调养身体的独特方式。
时至今日，生活条件改善，贴秋膘早已无需暴饮暴食、厚腻进补。立秋养生核心在于先清后补、润燥养阴，适配夏秋交替的气候特点。
日常饮食宜清淡温润，多吃润燥生津的白色食材，莲藕、山药、百合、银耳可健脾润肺、缓解秋燥；雪梨、葡萄、柚子等时令鲜果，补水润燥、舒缓口干肤燥。肉类优选鸡肉、鸭肉、鱼肉等低脂优质蛋白，温和进补不加重脾胃负担。同时少吃辛辣烧烤、生冷冰食，避免加重秋燥、损伤脾胃。
一叶知秋，万物归序。立秋不仅是时节的更迭，更是养生与生活的新起点。顺应天时、清淡滋养、适度进补，褪去夏日浮躁，涵养身心元气，便能从容迎接丰盈舒爽的秋日。
