大寒到来后，进入冬补最佳季，对于快节奏、压力大的我们来说，冬补还是很有必要的。补身体一年的损耗，而且这种少量持久的补，是最有生机的，对来年的健康也很关键！那用什么来补最好呢？
答：植物的根，是冬天第一大补！
所谓“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。
冬天阳气潜藏，热力都是往地下沉，自然土里的阳气最足。
植物的根部，是在冬季储存能量最多的部位，吸饱了大地土壤的精华，晒足了太阳。
冬天会吃的人，都在吃根，根是应季的食物，相当于把天地之间的阴阳之气，都妥妥的囤进肚子里。
而且冬季吃根部植物，也恰恰顺应“冬藏”的养生之道。
因此，这四个阳气最充足的食物，一定要吃！
芋头
功效：芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；
具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；
主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
山药
中医认为，山药性平、味甘，有补肺、益肾、健脾益胃、强筋骨，止泻痢、化痰涎、润皮毛等多种作用。
常用于治疗肾虚遗精、脾虚泄泻、肺虚咳嗽、带下及小便频繁等症。
古医书称其能“益气力，长肌肉，久服耳聪目明”。山药具有滋补功效广泛、阴阳兼补、不燥不腻的特点。
在传统的中医方剂中，它是一味常用的补益类药。
在我国一些地方，山药被称作“神仙之食”， 凡病后康复、老人养生、妇女产后调养，都有用山药做食疗的习俗。
红薯
中医认为，红薯性平味甘，可补脾胃、益气力、强筋骨、养容颜、丰肌体。
李时珍在《本草纲目》明确指出：
“红薯补中、和血、暖胃、肥五脏，充粮食延年益寿。”此语言简意赅道出的红薯保健功能，基本为现代研究证实：
红薯中的黏蛋白有提高免疫力的作用，能降低血中胆固醇和防止动脉血管老化。
我国广西巴马地区是著名的长寿乡，居民素以红薯为主食，老人心脑血管病的发生率极低。
莲藕
莲藕适合的人群胃纳不佳和食欲不振者。莲藕含有鞣质，有健脾止泻的作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
老人常吃藕，可以调中开胃、养血补髓、安神健脑，具有延年益寿的功效。
高热病人、高血压、缺铁性贫血者，尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者。能起到养阴清热、润肺止渴、疏心安神的作用。
