寒食节，在清明的前一天或前两天。
在古时，寒食节是重要的节日。
在中国，寒食之后重生新火
就是一种辞旧迎新的过渡仪式，
透露的是季节交替的信息，
象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始
后来则有了“感恩”意味，
更强调对“过去”的怀念和感谢。
寒食禁火冷食祭墓，
清明取新火踏青出游。
寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”
在夏历冬至后一百零五日，
清明节前一或二日。
在这一日，禁烟火，只吃冷食，
因为和清明节距离较近，
后世把这两个节日合并在一起过，
到如今，已经很少有人知道寒食节了。
寒食·节日起源
一、远古对火的崇拜
相传寒食节，
源于远古时期人类对火的崇拜，
古人的生活离不开火，
但是，
火又往往给人类造成大的灾害，
于是古人便认为火有神灵，
要祀火。
各家所祀之火，
每年又要止熄一次，
然后再重新燃起新火，
称为“改 火”，
届时要举办隆重的祭祖活动，
将谷神稷的象征物焚烧，
后来慢慢便形成了禁火节。
二、纪念介子推
春秋时期，
晋国公子重耳逃亡在外，
生活艰苦，
跟随他的大臣介子推，
不惜从自己的腿上，
割下一块肉让他充饥。
后来，
重耳做了国君，
也就是后来的“晋文公”，
封赏有功之臣，
却唯独忘记了介子推。
介子推不愿邀功请赏，
便带母亲隐居绵山，
不肯出来见晋文公，
有人献计放火烧山，
逼其下山，
谁知介子推宁愿被烧死也不肯出来。
古人为纪念介子推，
在这天禁火寒食，以寄哀思，
“寒食禁火”的习俗，
被后人流传下来，
形成了寒食节这个特殊的纪念节日。
寒食与清明的区别
在唐代之前，寒食与清明
是两个前后相继，但主题不同的节日，
前者怀旧悼亡，后者求新护生
一阴一阳，一息一生，
二者有着密切的配合关系。
禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，
这就是寒食与清明的内在文化关联。
由于寒食与清明在时间上紧密相连，
寒食节俗很早就与清明发生关联，
扫墓也由寒食顺延到了清明。
随着时间的推移，
由于寒食节中主要项目：
禁烟冷食，逐渐被淡化，
寒食节逐渐开始被清明节取代。
寒食·节日习俗
一、禁火、吃冷食
寒食节，
古代也叫“禁烟节”，
家家禁止生火，都吃冷食。
二、祭祀祖先
祭祀扫墓是寒食节的主要内容。
寒食节扫墓祭祖
在南北朝到唐前被视为“野祭”。
到了唐代，寒食扫墓
成为官方认同并倡导的吉礼之一。
寒食节扫墓祭祖，
在南北朝到唐前被视为“野祭”，
后演变为祭祖上坟。
三、蒸面食
寒食节，
民间有蒸面食“介推燕”的习俗，
在这一天孩子们可以玩面，
可以用面制作各种各样的小动物，
让大人放到锅里蒸熟。
四、插柳
《荆楚岁时记》：
“江淮间寒食日家家折柳插门”，
柳为寒食节象征之物，
民间有“插柳戴柳”之说。
五、踏青
正值莺飞草长之时，
盛行踏青郊游。
蹴鞠、荡秋千、踏青、咏诗，
在这一天，古人尽享春日风光。
此时的热烈欢快不输清明和上巳。
随着岁月的流逝，
寒食渐渐被清明节代替。
许多传统节都消逝在时间中，
花朝、寒食、寒衣……都成为了记忆。
但是，我们依然能从民间习俗中，
领略到千年前、百年前的寒食风味。
而这，叫传承……
