《柳梢青（茶）》鉴赏

九天圆月。香尘碎玉，素涛翻雪。石乳香甘，松风汤嫩，一时三绝。
清宵好尽欢娱，奈明日、扶头怎说。整顿秃山，殷勤春露，余甘齿颊。

咏物词贵在摄物之神，此词起句「九天圆月」不写茶饼而茶饼自见，以天上圆月状团茶之形，气象便高。接着「香尘碎玉，素涛翻雪」，从碾到点，一连串白色意象纷至沓来，茶事的过程被写得如一幅动态的雪景，「素涛翻雪」四字尤为传神，把击拂之后满盏汤花的状态写到毫发无遗憾。

「石乳香甘，松风汤嫩，一时三绝」以鼎足对收束上片，茶、汤、声并称三绝，节奏轻快，见出点茶行家的自信。过片「清宵好尽欢娱」陡然从物转到人，「奈明日、扶头怎说」以谑语宕开，把夜饮昼困的狼狈坦率写出，全无雅正的架子，反见真趣。结拍「整顿秃山，殷勤春露，余甘齿颊」再回到茶事，戏称茶饼为秃山，谐而不伤，以齿颊余甘收束，余味恰与茶味相合。

全篇以茶起、以茶结，中间插入扶头之谑，庄谐相济，结构上却针线细密。柳梢青调短，此词却能于寥寥数字中把碾、煮、点、饮的茶事次第写得井然，兼有生活情味，可见宋人咏物小令以俗为雅的一路，读来齿颊生香。