文 / 张芳
然而此一时彼一时。一日有了闲默品红楼，当品到第三十七回袭人代宝玉送与史大姑娘一份点心，将那点心名字反复看几遍，我竟惊跳了起来：哎哟，可了不得，这个貌似寻常的丫头居然懂得送这样一份经典的闲食，小觑不得。从此便换一副眼光看袭人。
这道点心自然就是桂花糖蒸新栗粉糕，我现在写它一遍，仍觉沾了一手的轻甜，一手的幽香，还有一身的闲情逸致。
它的制作原不似茄鲞、豆腐皮包子那般烦难，主妇们多琢磨几回差不多也能猜出它的做法，桂花糖、新栗粉、糯米粉、粳米粉也不是多么昂贵的材料，便是一般的市井人家亦找得出这些物事。
它的难得仅在于“应时应景”这几个字吧——桂花糖是今秋新渍的，栗子粉白嫩无比，它来自“上有天堂，下有苏杭”里的苏杭。有人送你一碟才出笼的桂花糖蒸新栗粉糕，咦，这岂只是一份美食，人家分明还将一整个江南新秋送与你了呀。多么剔透的心思！
而这巧思竟出自平时并不显山露水的袭人，这除了说明袭人姑娘的聪明、内敛和自省，还能有什么其他解释？
再看下去，发现这份当令点心只送与史湘云一人，略一沉吟，便觉这袭人不仅聪慧，而且心细如发了。
为什么不送给蘅芜院的主人呢？我估计袭人早向厨房打听过了宝钗的口味，这宝钗成天只好个油盐炒枸杞芽儿之类，一望便知偏爱清淡清苦一路的饮食，这满口甜香的栗粉糕于她自然不相宜的了。
为什么潇湘馆那边也没得呢？袭人肯定是这么考虑的：黛玉倒是甚喜甜软之物，无奈这栗粉糕虽说美味，却不易消化，林姑娘这样体质弱的人最容易吃撑了，如此这般，当然多一事不如少一事了。
而用一个缠丝白玛瑙碟子盛了栗粉糕，再配上一碟红菱、鸡头，遣人送去给史湘云那是顶得体的了。为何？一则健康活泼的小姑娘没有不爱这时令点心的；二则湘云常帮袭人做针线活计，袭人欠着她人情；再有一个原因我觉得有可能是，袭人认为史家根基不弱，湘云本人也伶俐，将来多半又是一位官宦人家的少奶奶，多去史大姑娘处走走总是没错……
书里没有正面提湘云姑娘收到这碟秋糕后的反应，不过从她第二天急急赶去大观园参加诗社活动来看，她应该是被这道美食征服了的。同时被征服的还有站在书外的我，这十余年来，每逢秋日，这碟风华绝代、饱含江南烟水气的点心总在我心间萦绕，久久不去，提醒我烟火人间的种种可爱。
